Les tartelettes au chocolat

Ces tartelettes au chocolat sont fondantes en bouche et ont régalé bien des gourmands... Elles se déclinent également en tarte, pour des plats plus conviviaux. A mettre dans toutes les assiettes! Je n'ai pas du tout pensé à prendre des photos tellement c'était bon, alors n'hésitez pas à me les envoyer!! Promi, je la posterai!

Ingrédients (pour six grosses tartelettes):

• une pâte brisée
• 200 g de crème fraîche liquide entière
• 300 g de chocolat noir pâtissier
• 4 jaunes d'oeufs
• 40 g de beurre

Préparation:

• Beurrez les moules à tartelettes et garnissez-les de la pâte brisée (achetée ou faite, voir "pâte, crêpes, etc").
• A l'aide d'une fourchette, piquez plusieurs fois la pâte une fois installée dans les moules, puis recouvrez-la d'un papier sulfurisé sur lequel vous aurez mis des légumes sec ou billes de cuisson.
• Cuire pas plus de 20 minutes à 190°C à chaleur tournante.
• Pendant ce temps, préparez la crème au chocolat: faites chauffez la crème fraîche jusqu'à ébullition, puis versez-la sur le chocolat coupé en morceaux. Remuez jusqu'à ce que le chocolat fonde.
• Ajoutez alors les jaunes d'oeufs et le beurre.
• Versez cette préparation (une fois refroidie) sur le fond de tarte (refroidi également). Laissez le tout au frigérateur quelques heures avant dégustation.