Le mug cake chocolat 2 le retour

Me voici de retour avec une auutre recette de mug cake au chocolat! Pourquoi ne pas simplement reprendre la recette de la première, que je trouvais très bien? Moi même je suis incapable de répondre à cette question; mais mon pauvre cerveau voulait absolument tester une autre façon de faire ce mug cake. Je n'aime pas refaire des recettes que j'ai déjà faite (sauf si vraiment, je les trouve + + + extra méga top!)

En tout cas, pour un dessert rapide, moelleux, fondant, chaud, réconfortant, chocolaté, rapide, cette recette est faite pour vous! (j'espère que j'ai mis assez de qualificatifs pour que vous vous reconnaissiez au moins dans l'un d'eux!)

Pour les extraterrestres qui ne vivraient pas sur cette planète, un mug cake c'est tout simplement la géniallisime idée de faire un cake dans une tasse pour une seule personne en 5 mn top c'est parti. Vous avez juste besoin d'un micro-onde et de l'envie d'un dessert! C'est tellement simple!

Ingrédients:

• 40 g de chocolat noir en morceaux ou en pépites (juste, les pépites ça fond mieux!)
• 40 g de beurre (et oui, il faut pas rêver)
• 30 g de cassonade
• un œuf 
• 20 g de farine

Préparation:

• Dans une tasse, mettez le chocolat et le beurre. Direction micro-ondes pour 50 s, le temps de tout fondre.
• Mélangez! Et on ajoute la cassonade ou le sucre! Hop hop!
• L’œuf! Plus vite que ça! (touillez bien pour que ça soit homogène car l'oeuf est gluant!)
• La farine!
• Tout y est? Alors enfournez 40 à 50 s au micro-ondes (ça dépend de sa puissance et de votre envie de fondant ou de cuit à point)
• Même pas besoin de démouler: on le mange à même la tasse! Alors, merci qui?

Les boules au chocolat

Recette de petits gâteaux alsaciens, réalisés à Noël. Oui, ça date, mais je met quand même la recette... pour m'en souvenir l'année prochaine!

Ingrédients:

• 150 g de sucre en poudre
• 70 g de cacao
• 250 g d'amande en poudre
• 2 œufs
• de la cannelle
• 65 g de farine

Préparation:

• Battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils moussent, et ajoutez tous les autres ingrédients pour former une pâte souple.
• Façonnez des boules, laissez sécher une heure, et cuire à 140°C pendant 20 minutes.
• Rapide, simple, efficace!

Les Carambars... maison!

Alors je vous avoue que celle là, je ne l'ai pas fait exprès! A la base, cette recette était censée me donner des truffes au caramel. Mais j'ai dû faire cuire trop longtemps ma mixture, car c'est devenu une sorte de caramel au chocolat... avec un goût de Carambar incroyable! Les yeux bandés, j'aurais sûrement confondu avec l'original. Bon voilà, je vous fait partager ma découverte!

 Ok, ce n'est pas aussi régulier que les vrais Carambars... mais un peu d'indulgence!

En plus c'est croo bon... 

Ingrédients:

• une boîte de lait concentré sucré (environ 400 g)
• 15 g de beurre
• 2 cuillères à soupe de cacao amer en poudre

Préparation:

• Faites bouillir le lait concentré sucré dans une casserole. Ajoutez le beurre fondu et le chocolat en poudre.
• Là, mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte, et sur feu moyen. Remuez constamment pour éviter que ça brûle. Cette étape est un peu pénible car elle dure assez longtemps (au moins dix minutes devant la casserole à touiller!). Bref, vous devez obtenir, au bout d'un certain temps, une vraie pâte, pas du tout liquide.
• Arrêtez alors le feu, et prélevez à l'aide de cuillères des petits bouts de pâte, que vous disposerez ensuite sur une assiette, par exemple. Formez une boule avec (gare à la brûlure!), puis roulez là en boudin ... Voilà, vous avez votre Carambar!

Cookies SANS OEUFS 8)

Recette spéciale pour :
1) les allergiques aux œufs (courage, je vous soutiens!)
2) les raffoleurs de pâte à cookie crue (sans œufs dans la pâte, c'est quand même plus digeste hé hé)
3) les douilleurs qui n'ont même plus d’œufs dans leur frigo (ça c'est mon cas)

Bref.

J'ai appris, du soir pour le lendemain, bien sûr, qu'il fallait à tout prix que je fasse des cookies pour fêter l'anniversaire surprise de ma prof d'espagnol pendant son cours. Bon, moi, je ne me fait jamais prier pour cuisiner des cookies, j'en fais à chaque opportunité mouhahaha...

Sauf que!

Pas d'oeuuuuuufs dans le frigo... Ma plainte s'est répercutée longuement contre les parois du réfrigérateur vide. Vide... à un détail près: les petits suisses que personne n'avait touché (on peut être sûr que chez nous, ce qu'il reste en dernier dans le frigo, ce sont les petits suisses).

Et là, petit déclic... Et si, soyons fous, on remplaçait un oeuf par un petit suisse? 8)
C'est ce que j'ai fait. De toute façon, j'avais pas le choix.
Et je peux vous dire que mes cookies, en moins d'une minute, ils ont tous été mangés. Voire dévorés. (en toute modestie bien évidemment x) Leur tête quand je leur ai dit qu'il y avait des petits suisse dedans! (nan en fait j'ai préféré taire cette vérité de peur de briser le mythe).

Ingrédients:

• 120 g de beurre (salé de préférence)
• 100 g de sucre
• 120 g de cassonade
• 2 petits suisses
• 330 g de farine
• un peu de sel si beurre doux et un peu bicarbonate de soude
• 65 g de noisettes en poudre
• 200 g ou plus de pépites de chocolat

Préparation:

• Comme d'habitude, faites fondre le beurre, et ajoutez au beurre fondu le sucre et la cassonade. Touillez touillez.
• Les petits suisse. Touillez.
• En vrac, la farine, la soude, le sel, les noisettes, le chocolat (je crois que j'ai oublié personne). Là, mélangez bien, en essayant de ne pas vous faire d'ampoules... (oui, je galérais un peu avec ma cuillère en bois) Il faut obtenir une belle pâte à cookie comme ci dessous.
• Faites de mignons petits tas sur une plaque, enfournez pour 9 minutes précises et pas une de plus à 180°C et même si vos petits cookies ont l'air un peu ramollos quand vous les sortez, résistez de toute votre volonté à la tentation de les cuire un chouïa en plus! C'est signer l'arrêt de mort du moelleux du cookie, ça.