Cake au chocolat... et aux blancs d'oeuf!

Ce cake au chocolat est tout moelleux, et a eu son petit instant de gloire. Facile à préparer et glouton de blancs d'oeuf, que demander de plus? J'avoue qu'il est un peu friable, mais ce défaut vaut largement ses qualités!



Ingrédients (pour un beau cake):

• 150 g de chocolat noir
• 100 g de beurre
• 100 g de sucre
• 100 g de farine
• un sachet de levure
• 6 blancs d'oeuf
• une pincée de sel

Préparation:

• Faites fondre le chocolat au bain-marie.
• Pendant ce temps, mélangez le beurre fondu au sucre.
• Ajoutez le chocolat fondu au mélange. Mélangez.
• Ajoutez ensuite la levure, le sel et la farine petit à petit.
• Montez les blancs en neige, et incorporez les à la préparation délicatement.
• Enfournez environ 30 minutes à 180°C.