Le brownie méga-fondant !

Comme promis, voici la recette du brownie classique, fondant et généreux, qui ravit tous les gourmands!

Ingrédients:

• 200 g de chocolat noir
• 50 g de chocolat en pépites (au lait, blanc ou noir)
• 140 g de sucre en poudre
• 150 g de beurre
• 55 g de farine
• 3 oeufs
• une pincée de sel

Préparation:

• Au bain-marie, fondre le chocolat noir coupé en morceaux avec le beurre.
• Pendant ce temps, battez vivement le sucre avec les oeufs préalablement battus en omelette, et ajoutez le sel.
• Ajoutez la farine et les pépites de chocolat, puis terminez par le chocolat fondu avec le beurre. Mélangez de façon à homogéniser le tout.
• Enfournez pour 15 minutes à 180°C à chaleur tournante pour avoir un brownie fondant au coeur.

Conseils:

• Pour encore plus de moelleux et dans le respect de la tradition, vous pouvez ajouter 120 g de noix!
• Le brownie se mange généralement sous forme de petits carrés (voir photo!)