Eh, vous vous attendiez à quoi? On est pas au pays des bisounours!
Bref, comme d'habitude tous les 36 du mois, on a une pénurie de beurre générale à la maison (oui, c'est possible!). Et comment je fais mes cookies, moi, sans beurre? Bah je fais pas. Enfin, si. Mais avec de l'huile.
Et le résultat est identique en terme de goût et toussa comparé à un autre banal cookie au beurre! Moelleux, sucré et réconfortant hé hé .
Ingrédients:
- 70 g d'huile neutre
- 150 g de sucre blanc
- 150 g de cassonade
- 2 oeufs
- 330 g de farine
- un peu de bicarbonate de soude
- pépites de chocolat
Préparation:
- Mélangez l'huile et les sucres.
- Ajoutez les oeufs.
- Ajoutez la farine, le bicarbonate et les pépites.
- On obtient une belle pâte à cookie.
- Formez de petits cookies sur une toile silpat, moules à mini tartelette et autres.
- Enfournez pour 9-10 minutes à 180°C. Même si les cookies sont encore mous quand vous les sortez, ne vous inquiétez pas, ils se durciront un peu en refroidissant et resteront moelleux (ne les remettez surtout pas quelques minutes en plus même si c'est très tentant, comme j'ai eu l'erreur de le faire pour la dernière fournée, car sinon vous aurez du béton armé en guise de cookies 8)
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