Alors, si jamais vous n'avez pas encore fait le lien, le brookie, c'est juste un compromis entre une envie de brownie et une envie de cookie, c'est simple, on ne se pose pas de questions, on fait les deux en même temps! Je vous l'avais dit, ce n'est pas très raisonnable... mais tellement boooooon!! Une couche de cookies moelleux et croquant sur une couche de brownie fondant... c'est un peu irrésistible, non?
Heu ok, sur quelques photos, la partie brownie est parfois par vraiment cuite... Dans ce cas là, il faut prolonger le temps de cuisson, mais j'avais peur de cramer le cookie déjà cuit car au dessus... Du coup, je me demande pas si la prochaine fois (si jamais je re commet un tel pêché ^^) je ne cuirais pas le brownie légèrement avant de mettre la pâte à cookie par dessus...
Au milieu, on voit bien que le brownie n'est pas cuit... Il l'est seulement pour les carrés du bord!
Ingrédients:
Pour le brownie:
- 200 g de chocolat noir
- 140 g de beurre
- 3 oeufs
- 120 g de sucre
- 55 g de farine
- du sel
Préparation du brownie:
- Faites fondre le chocolat avec le beurre.
- Fouettez les oeufs avec le sucre. Ajoutez la farine et le sel.
- Versez le chocolat fondu sur le mélange.
- Versez le tout dans un moule beurré et fariné.
- Réservez.
Ingrédients pour le cookie:
- 110 g de beurre
- 140 g de sucre
- 50 g de vergeoise
- 2 oeufs
- 330 g de farine
- du sel
- des pépites de chocolat
- de l'arôme de vanille
Préparation:
- Faites fondre le beurre et mélangez le avec le sucre et la vergeoise et les oeufs.
- Ajoutez la farine, l'arôme, le sel et les pépites de chocolat et mélangez dur.
- Emiettez la cookie dought sur votre pâte à brownie, comme un crumble.
- Enfournez le tout pour 20-30 min à 180°C.
- Dégustez tiède, c'est énorme! (et super nourrissant pour ne pas dire bourratif... donc à consommer à petites doses... et à plusieurs!)
